|
Saint Aubin var nøjagtig som Chassagne-Montrachet oprindeligt en rødvinskommune, men i dag producerer kommunen fortrinsvis hvide vine. 107 ha. Er beplantet med hvide vine, medens 57 ha. er rød. Selve landsbyen ligger vest for Chassagne og Puligny, på vej ind i bjergene og mod Hautes-Côtes, og derfor kan det næppe undre nogen, at vinmarkerne ligger relativt højt, imellem 260 og 340 meter over havets overflade. Vinene fra Saint Aubin minder ikke overraskende om Chassagnes, lidt fedladne, men samtidigt dog uden helt så meget substans som vinene fra Chassagne-Montrachet, hvilket afspejler sig i prisen. Appellationen Saint Aubin rummer i alt 29 1 cru'er. |
