|
Auxey-Duresses er primært en rødvinskommune. I alt 98,6 ha. er beplantet med Pinot Noir, medens de resterende 35,6 ha. er beplantet med Chardonnay. Mange beskriver dog de hvide vine som værende mest interessante, nærmest som en mindre udgave af Mersault, men dog kraftigere end Saint Romain. Kun 1,35 ha. af de 35,4 ha. hvide marker er har 1. Cru status, medens de røde 1. Cru marker dækker 27 ha. Den røde Auxey-Duresses har en anelse mere kraft end Monthélie, og i enkelte tilfælde næsten rustik og animalsk. Specielt blandt 1. Cru'erne findes der dog udprægede stjerneskud, som bringer tankerne i retning af langt større vine end dem der nærmalt produceres i Auxey-Duresses. |
